"Piacere Molise" apre il 16 giugno del 2001
per mano di Franco Ricci, chef e ristoratore dal 1963.
Nato a Pietrabbondante, in Molise,
e trapiantato in giovanissima età a Roma,
dopo lunghi anni di esperienza condivisa con i fratelli,
Franco decide di continuare la sua attività in proprio,
assieme alla moglie Angela e al figlio Mauro.
In un'atmosfera calda e accogliente
ravvivata dalla freschezza e l'allegria
delle altre due figlie Fabiana e Ilaria,
lo chef propone tutti i piatti della tradizione romana
accostati ad un'ampia scelta di sapori genuini
e pietanze tipiche del Molise.